Запеченная свинина по-кубински (острый цитрусовый маринад)
Свинина с фруктовой сальсой

Запеченная свинина с сальсой из манго и папайи. Фото: saucycuisine.com

Ваша жизнь – серая и унылая? Вам хочется солнца и лета?! Мечтаете слетать на Кубу, Ямайку или Гавайи и не хватает денег на тур?! Тогда новый рецепт Тёмы Ивашевского – для вас!

Приготовьте это простое и экзотическое по составу гарнир блюдо, которым часто угощают в тех теплых краях, омываемых Карибским морем и Тихим океаном.

Свинина, пропитанная острым чесночно-цитрусовым маринадом, подается на пару с разноцветной фруктовой сальсой из папайи и манго. Эта вкусная еда с яркими тропическими нотами поднимет вам настроение и разукрасит жизнь сочными красками!

А кусочки тропических фруктов будут взрываться во рту, обдавая своей кисло-сладкой сочностью мясо. Очень вкусно!

Что нужно для свинины в цитрусовом маринаде

на 3-4 порции

Свинина (филе) – 450 г;

для цитрусового маринада

Сок апельсиновый – 1/3 стакана;
Сок лимонный – 2,5 стакана;
Чеснок – 10 зубчиков (пропустить через пресс);
Соус соевый – 2 чайных ложки;
Перец черный молотый – 2 чайных ложки;
Орегано – 2 чайных ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Лавровый лист – 4 штуки.

для сальсы из манго и папайи

Папайя – 1 небольшая (очищенная и нарезанная кубикам);
Манго – 1 небольшой (очищенный и нарезанный кубиками);
Красный лук (или обычный репчатый) – 1/2 луковицы (мелко нарезать);
Кинза или петрушка – 2 столовые ложки нарезанной;
Сок 1 лайма или лимона;
Чили (острый красный перец) сушеный – 1/4 чайной ложки. Можно взять кусочек свежего жгучего перца;
Соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить свинину по-кубински

Замариновать мясо

  • Смешать все компоненты маринада и поставить в холодильник (минимум на 1 час).
  • Удалить с мяса жир (если есть), залить свинину маринадом. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике 3 часа.
  • Слить маринад и обсушить мясо.

Запечь свинину в духовке

  • Духовку разогреть до 200 градусов С и запекать мясо 30-40 минут.
  • Запеченную свинину немного остудить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Подавать с гарниром – сальсой из папаи и манго.

Рецепт сальсы

Как приготовить сальсу из манго и папайи

Вкусная и острая фруктовая сальса к мясу

Сальса из манго с папайей. Фото: en.petitchef.com

  • В миске смешать нарезанные манго, папайю, красный лук, кинзу. Полить соком лайма или лимона.
  • Приправить сальсу перцем чили и черным перцем. Посолить.
  • Накрыть готовую сальсу крышкой и охладить в холодильнике в течение 30 минут перед подачей на стол. Все промаринуется и пропитается перечной остротой и цитрусовым соком. Будет вкусно и необычно.

С чем едят сальсу

Такую сальсу в центральной и южной Америке подают и к мясным, и к рыбным блюдам.

Сальса – соус или салат

Сальса по структуре нарезки и ощущениям – это острый салат, хотя его часто называют соусом.

Чем заменить папайю и манго в сальсе

Если у вас нет папайи и манго, можно нарезать персик, киви и банан. Лук и перец, надеюсь, вы найдете.

Другое фруктовое сочетание для сальсы – манго и ананас. Ингредиенты для такой сальсы должны быть кисло-сладкими, достаточно мягкими и сочными (яблоки и груши жестковаты, на мой взгляд). Можно добавить ягод без косточек, если не хватает кислинки.

Как еще приготовить мясо с сальсой

Рецепт свинины в апельсиновом и лимонном соке - фото вкусного мяса с фруктами

Запеченная свинина с фруктовой сальсой. Фото: easy-food.blogspot.com

Мясо свинины, маринованное по этому рецепту можно запечь цельным куском или просто пожарить на гриле  (либо на обычной сковороде).

Это тоже будет очень вкусно!

Пробуйте, экспериментируйте. Успехов вам и вкусной еды!

И приятного аппетита!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • admin 02.04.2012 at 6:48 пп Ответить

    Спасибо большое за интересный рецепт, Тёма!
    Даже читать вкусно))

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl