Жареная капуста со свининой

Капуста со свининой с жирком – очень вкусное и сытное блюдо, которое особенно прекрасно зимой, когда хочется согреться изнутри. Жарить такую капусту с мясом очень просто. 

Состав блюда

на 1 сковородку

• Капуста – небольшой вилок (0,8 – 1 кг);
• Свинина с жирком или свиная грудинка – 0,5 кг (или меньше, сколько есть);
• Базилик сушеный или черный перец молотый – щепотка;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить

• Нарезать: свинину небольшими кусочками (или чуть крупнее, как любите), капусту – полосками (я нарезала крупными, а вы можете более тонко, как любите).
• Разогреть сковородку с растительным маслом (слой 1-1,5 см). Выложить в нее мясо и обжарить до изменения цвета (это минуты 2-3). Потом накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10-15 минут. Посолить. Посыпать базиликом (или перцем).
• Выложить к мясу капусту. Жарить 30-40 минут, иногда помешивая, до изменения цвета капусты из светло-зеленого в светло-коричневый. В конце – попробовать и досолить по вкусу.

Вкусный ужин из капусты с мясом

Вкусная жареная капуста с кусочками свинины в сковородке

Вкусный и очень простой ужин из традиционных русских продуктов

И мясо, и капуста – исключительно вкусные. Отличное сытное блюдо на ужин или обед!

Другие рецепты блюд из капусты

Вешенки с капустой;

Простая жареная капуста (без мяса, как гарнир или начинка);

Бедрышки с капустой (в духовке);

Тушеная капуста с рисом и овощами (Лаханоризо – греческое блюдо);

Жареная капуста с луком.

Жареная белокочанная капуста с кусочками свинины