Жареная мойва (фаршированная, хрустящая)
Мойва, фаршированная сыром, жареная в панировке - рецепт с фото

Жареная фаршированная мойва

Очень вкусная мойва, фаршированная сыром с зеленью, жареная в панировке.

Ингредиенты

на 2-4 порции (смотря насколько вы голодны и есть ли гарнир)

  • Мойва (или салака, анчоусы) – 500 г;

Для маринада:

  • Уксус винный (или столовый 6 или 9 %, яблочный) – 1 столовая ложка;
  • Сок от 1 апельсина;
  • Орегано или базилик – 1 чайная ложка;

Для начинки:

  • Сыр твердый – 100 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Лук, укроп – немного.

Для напировки:

  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Сухари панировочные – 100 г;
  • Мука – 3-4 столовых ложки.
Анчоусы - маленькая рыбка мойва, рецепты приготовления

Мойва

Способ приготовления

  • Почистить мойву (удалить голову, внутренности, хребет и плавники). Оставить хвостик. Икру отложить для начинки.
  • Приготовить маринад: смешать уксус, сок апельсина, специи.
  • Каждую рыбку обмакнуть в маринад и оставить в холодильнике на 20 минут.
  • Приготовить начинку: смешать икру мойвы, размягченное масло, сыр (натереть – крупная или мелкая терка) и нарезанная мелко зелень. Все хорошо перемешать до однородной массы.
  • Слегка промакнув мойву салфеткой, выложить начинку в середину рыбки. И закрыть ее, получив первоначальную форму.
  • Запанировать рыбу: обмакнуть каждую рыбку в муку. Затем – во взбитое яйцо, затем – в панировочные сухари.
  • Мойву в панировке выложить на блюдо и  охладить (убрать на 20 минут в холодильник).
  • Разогреть сковороду с маслом (слой 1,5-2 см) и жарить на большом огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Рецепт жарки мойвы с начинкой - просто и вкусно

Вкусная хрустящая мойва, жареная в панировке с начинкой из сыра с зеленью

Вкусная мойва с начинкой из сыра в панировке

Жарим мойву!

Мойва с начинкой жареная - рецепт

Вкусная хрустящая мойва! Не оторваться!

Другие рецепты с мойвой

Запеченная мойва в духовке;

Домашние шпроты из мойвы (очень вкусно!);

Шкара (тоже вкусно, тушеная мойва с луком, пряностями и зеленью, рыбацкое блюдо).

Рецепт приготовления мойвы с сыром внутри

Вкусная жареная рыбка мойва с сырной начинкой

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)