Вкусные жареные бутерброды

Пробовали когда-нибудь жареные бутерброды? Не те, которые делают, выкладывая на гренки, натертые чесноком шпротинку или колбаску с огурчиком-помидорчиком, а те, которые намазывают паштетом или сладкой пастой и обжаривают на сковороде. Получаются отличные, очень сытные и вкусные бутерброды на скорую руку, которые вполне могут заменить собой обед, особенно, когда вам некогда готовить или в холодильнике пустовато.

Связующие компоненты сладкого или соленого паштета для жареных бутербродов – яйцо и сыр. Они скрепляют паштет и приклеивает его к ломтику хлеба при обжаривании.  Что намазать на булочку, решайте сами, мы дадим разные варианты состава бутебродной массы. В соленую часть можно натереть сосиску (подмороженную в морозилке до более-менее твердого состояния, сырую натирать на терке неудобно), будет весьма вкусно.

Бутербродная масса для жареных бутербродов

на 6 ломтиков батона – варианты состава 

Жареные бутерброды с картофелем

• Картофель (крупная терка) – 2 небольших клубня;
• Яйца – 2 штуки;
• Сыр – 50 г;
• Соль – на кончике ножа;
• По желанию – майонез, свежие огурцы и помидоры, подмороженная сосиска.

Жареные бутерброды с луком

• Яйца – 2 штуки;
• Сыр – 50 г;
• Лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 головка (средняя);
• Соль – на кончике ножа.

Жареные бутерброды с яблоком

• Яйца – 2 штуки;
• Сыр – 50 г;
• Яблоко (натертое на крупной терке) – 1 штука;
• Сахар – 2 столовых ложки.

Растительное масло для жарки.

Приготовление жареных бутербродов

• Для всех рецептов сыр натереть на крупной терке, яйца взбить. Батон нарезать  – толщина ломтиков 0,7-1 см. Соединить все компоненты бутербродной массы.  Намазать на ломтики батона.
• Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить бутерброды с обеих сторон (по 1-2 минуты на каждую сторону). Сначала – намазанной стороной вверх, потом перевернуть. Далеко от плиты не отходить, жарятся бутерброды быстро.

Жареные бутерброды с картофелем

К жареным бутербродам с картошкой и луком очень вкусно  добавить тонкий ломтик огурца или помидора (просто положите сверху на готовый обжаренный бутерброд).

Некоторые хозяйки добавляют в соленую бутербродную массу майонез. Это придает закуске дополнительной сытности, но, на мой взгляд, несколько заглушает вкус остальных компонентов. Поэтому, я не кладу майонез в бутербродные пасты. Но если вам нравится, добавляйте.

Еще очень вкусные бутерброды можно приготовить со сливочно-грибной массой (из лисичек или шампиньонов). Такие гренки не надо обжаривать вместе с кремом, а нужно поставить в духовку под гриль, чтобы они сверху чуть -чуть припеклись.

Жареные бутерброды с картошкой и  ломтиками огурца и помидора.

Другие рецепты вкусных бутербродов. И варианты бутербродной пасты (чем смазать хлебушек или булочку, чтобы было вкусно).

С яблоком и сыром (сладкие)

Если у вас есть свои опробованные составы жареных бутербродов, фото, пишите, добавим к рецепту!

Бутерброды с луком (жареные)

Жареные бутерброды с картофелем и колбасой

Жареные бутерброды с колбасой и тертым картофелем

Состав на 4 бутерброда

• Ломтики батона – 4 штуки;
• Ломтики колбасы (нарезать мелко) – 2 штуки;
• Картофель (натереть на крупной терке) – 2 маленьких или 1 крупная картофелина;
• Яйцо  – 1 штука;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления

• Хлеб обмакнуть во взбитое яйцо с обеих сторон. 1 сторону покрыть тертой картошкой (использовать половину).
• Разогреть масло в сковороде. Обжарить сначала картошкой вниз (пока жарится, выложить верх оставшейся картошкой). Потом перевернуть, обжарить с другой стороны. А на горячий верхний слой выложить колбаску. Как только бутерброд обжарится и со второй стороны – готово!

С обратной стороны бутерброд покрыт корочкой из драников, которая связана с булочкой омлетом

Горячие бутерброды с колбаской