Жареный сулугуни с салатом из помидоров
Сулугуни в хрустящей корочке

Жареный сулугуни с салатом из помидоров

Очень вкусное и простое блюдо из прекрасного сыра сулугуни. Особенно, когда сыр ещё не остыл! Сухари прячут под вкусной корочкой мягкий сулугуни. А помидоры добавляют сочности и свежести этой закуске. Такое блюдо часто готовят на Кавказе. Это очень вкусно.

Состав

На 4 порции. Время приготовления 30 минут.

  • Сыр сулугуни – 200-220 г;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Панировочные сухари – 2 столовых ложки с верхом;
  • Масло сливочное – 40-50 г;
  • Растительное масло для жарки;
  • Специи (паприка, черный перец, красный жгучий перец) – по желанию.

Для салата (он не обязателен, но с салатом будет вкуснее)

  • Помидоры 2-3 штуки;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Зелень (укроп, базилик, мята) – несколько веточек;
  • Сахар – 0,5 чайной ложки;
  • Соль – немного.
Помидоры и сулугуни для закуски - ингредиенты

Все. что требуется для закуски из жареного сулугуни с салатом из помидоров

Как приготовить

  • Подготовиться: сулугуни нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Яйца смешать со специями. На сковородку налить растительное масло (слой 1,5 см) и добавить туда сливочное масло. Высыпать в миску панировочные сухари.
  • Сделать салат: нарезать помидоры большими кубиками, чеснок – мелко, зелень порубить. Все смешать. Если помидоры не очень сладкие, добавить сахар. Посолить. Ещё раз перемешать
  • Пожарить сулугуни: каждый кусочек сыра окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. И потом ещё раз в яйцо и в сухари. Выложить в сковороду с горячим маслом. Жарить до подрумянивания с обеих сторон (около 3 мин с каждой стороны).
  • Подать к столу: жареный сулугуни выложить на поверх салата.
Жареный сулугуни с помидорами

Вкусная и необычная закуска из жареного сулугуни с салатом из помидоров

Салат для подачи к жареному сулугуни

Смешиваем ингредиенты салата и выкладываем на него горячий жареный сыр.

Жареный сулугуни с салатом

Готовая вкусная закуска из салата с помидорами и теплого жареного сулугуни

Другие рецепты с сулугуни

Хачапури по-абхазски;

Ачма (запеканка типа лазаньи с сыром и сливочным маслом);

Грибной салат с сулугуни;

Курица с начинкой из граната с сулугуни.

Сулугуни жареный - простой рецепт

Вкусный жареный сыр сулугуни в панировочных сухарях с салатом из помидоров

Поделись с друзьями!
  • 5
    Поделились

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)