Закуска из жареного сулугуни в кляре

Очень вкусная и сытная закуска. Жареный сулугуни, поданный с салатом из овощей, вполне заменит собой обед или ужин. Но, учтите, для этого блюда подходит только мягкий и свежий сулугуни. Если сыр затвердел, то он не годится.

Состав

на 3-4 порции

• Сыр Сулугуни – 300 г;
• Мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Пиво (можно безалкогольное) – 1 стакан;
• Специи молотые (перец, смесь специй, мята, базилик – что любите) – по вкусу;
• Растительное масло для жарки – 4 столовых ложки.

Нужен сыр, масло для жарки и составляющие кляра.

Как приготовить

• Приготовить кляр: яйца соединить со специями (например, перцем – черным, красным или душистым), взбить. Продолжая взбивать, добавить пиво и постепенно ввести всю муку.
• Сулугуни: нарезать кусочками в 1 см толщиной.
• Поджарить в кляре: разогреть в сковороде масло. Окунуть сыр в кляр и выложить в горячее масло. Обжаривать с 2 сторон до появления румяной корочки. Далеко от плиты не отходить, жарится быстро.
• Обсушить: готовые ломтики сулугуни в кляре выкладывать на бумажную салфетку или бумажное полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.

Подавать жареный сулугуни надо немедленно, горячим, чтобы ощутить прекрасный вкус мягкого сыра в хрустящей корочке. Желательно, предложить к этой закуске салат из свежих помидоров и огурцов, либо, из помидоров с зеленью. Будет очень вкусно!

Закуска из жареного сыра Сулугуни прекрасно сочетается со свежими помидорами и зеленью

Жареный Сулугуни надо есть сразу же, пока он горячий.

Сырная закуска из горячего дареного сулугуни с зеленью и помидорами

Другие рецепты с сулугуни

Салат из помидоров с жареным сулугуни (это уже смешанный вариант, тоже очень вкусно!);

Сырная лепешка Ёка из тонкого лаваша с сыром и яйцами (готовится за 5 минут на плите, в сковороде);

Салат из шампиньонов с кукурузой и сулугуни;

Курица, фаршированная гранатом и сулугуни.

Вкусная, сытная и простая в приготовлении закуска из сыра сулугуни, жареного в кляре.