/ Рецепты автораЕлена
Пряный напиток из яблок с корицей
Хотите удивить близких и гостей необычным напитком? Тогда предлагаю вам простой рецепт приготовления пряного яблочного компота, который можно подавать в бокалах из яблок или просто в красивых стаканах! Напиток безалкогольный, он получается очень ароматным и вкусным и будет отличным завершением любого праздничного ужина. Читать дальше
Вкусная пицца с кальмарами!
Этот прекрасный рецепт пиццы с грибами, кальмарами и картофелем и для тех, кто любит морепродукты, и для тех, кто постится.Читать дальше
Лимонно-ореховый медовик
Медовик с ореховыми коржами и нежным лимонным кремом, приготовленным на основе манной каши. Прекрасный домашний торт.Читать дальше
Фаршированные помидоры и перец, запеченные в духовке
Фаршированные овощи по-гречески, с начинкой из риса, специй и овощей. Очень вкусное постное, и очень простое блюдо, традиционное для греческой кухни, называется оно – Йемиста. Заменит собой полноценный обед, даже несмотря на отсутствие в нем мяса. Очень сытно и сочно. Даем 2 рецепта приготовления.Читать дальше
Овощи Йемиста с кальмарами и рисом
Запеченные фаршированные овощи Йемиста – неотъемлемая частью традиционной греческой кухни. ЙемистА или йемистО (с ударением на последний слог) в переводе с греческого означает “фаршированный”.Читать дальше
Пирог с траханас
Траханас (или траханы) – это молочные макароны в виде крупинок, гранул или зернышек, хорошо известные в Греции и на Балканах. Молочные, потому что их делают не на воде, а на молоке – обычном или кислом.Читать дальше
Кальмары в соусе
Каламаракья коккинистА – это кальмары в томатном соусе с луком, чесноком и пряными травами. Очень вкусное постное блюдо греческой кухни.Читать дальше
Вкусный картофель с кальмарами, запеченный в духовке
Один из вариантов приготовления кальмаров – запекание в духовке с картофелем и традиционными овощами (луком, морковкой и сладким перцем) и пряными травами.Читать дальше
Жареные кольца кальмаров
Одно из самых вкусных блюд из кальмаров – это кольца, жареные в масле и политые лимонным соком. Очень просто, но так вкусно!Читать дальше
Вкусные кальмары с сочной рисовой начинкой готовы!
Если в вашем доме соблюдают пост, то хозяйки задумываются, чем кормить семью. Блюда из кальмаров (которые считаются не рыбой, морскими гадами) приятно разнообразят ваше постное меню и придадут сил. Не говоря уж о том, что это – очень вкусная еда.Читать дальше
Картофель в томате, тушеный по-гречески
Думала, что о картофеле все знаю. Но такого простого в приготовлении и вкусного еще не ела. Без мяса! Блюдо называется ПатАтес яхнИ (что и переводится с греческого, как тушеная картошка).Читать дальше
Греческий гювеч (ювецы) с говядиной и макаронами критараки
Греческий вариант гювеча называется Ювеци. Это очень вкусное второе блюдо из тушеной говядины в томате с небольшими южными макаронами критараки, по виду похожими на зернышки ячменя (можно заменить на другие макароны, булгур, рис). Блюдо очень ароматное. Когда готовится, по дому текут запахи корицы, томата и куркумы, смешанные с мясными ароматами. Очень вкусно!Читать дальше
Бриам – запеченные овощи в томате
Очень сытные и вкусные овощи, запеченные в духовке по греческому рецепту. В Греции такое блюдо (по сути, являющееся запеченным овощным рагу в томате) называется Бриам. В бриаме главное, чтобы все овощи были крупно нарезаны. И баклажаны выглядят в нем, как куски мяса, и вкус у них получается, на удивление, белковым. Очень вкусно и просто!Читать дальше
Тушеная курица с бамией
Если у вас появилась бамия, и вы думаете, что бы из нее приготовить, предлагаем вкусное и простое блюдо из тушеной курицы с бамией на гарнир (по-гречески называется Котопуло мэ бамьес).
Читать дальше
Вкусное и сытное блюдо из шпината с рисом
Спанакоризо – традиционное греческое блюдо из тушеного шпината с рисом и луком, приправленное лимонным соком. На вкус оно несколько напоминает постную долму (долмадес) – та же приятная кислинка, которая придает блюду яркости.Читать дальше
Имам баялды с запеченным картофелем
Готовила Имам Баялди из синеньких в духовке. Это запеченные в духовке баклажаны, фаршированные овощной начинкой (томатное пюре, лук, чеснок, зелень) . Делала на одном противне с картошкой, получился шикарный обед без мяса, но сытный и вкусный!Читать дальше
Расстегаи с икрой трески, кальмаром и картофельным пюре
Вкусные печеные рыбные пирожки с начинкой из кальмаров с икрой трески и картофельного пюре.Читать дальше
Пирог с яблоками и апельсинами
Вкусный яблочный пирог с апельсином и изюмом, желтый цвет которому придают не только цитрусы, но и кукурузная мука (если ее нет, можно испечь из обычной, пшеничной муки). А сливки и сливочное масло дарят прекрасный праздничный аромат и вкус.Читать дальше
Пирожки-сигары с капустой
Вкусные пирожки-сигары, которые можно приготовить из самых простых продуктов в ожидании гостей или порадовать домашних. Исходя из количества порций, буквально, сообразить на троих))Читать дальше
Жареная фаршированная мойва
Очень вкусная мойва, фаршированная сыром с зеленью, жареная в панировке.Читать дальше