/ Соусы
Вкусные ленивые вареники!
Простая, вкусная еда быстрого приготовления! Если дома нет ягод – подойдет любой другой соус, растопленное сливочное масло с сахаром и даже просто обычные ленивые вареники без ничего, посыпанные сахаром, будут очень хороши!Читать дальше
Томатный соус на бульоне с желтком. Нежный, вкусный, простой.
Этот томатный соус готовится в домашних условиях из простых продуктов, радует отсутствием консервантов и других вредных веществ. Наш соус не вызывает изжоги. Он умеренно кислый (потому что мука, сливочное масло и бульон пленяют томатную кислинку, обволакивают ее) и воспринимается как мягкий для желудка и довольно нежный.Читать дальше
Курочка с грибной подливкой! Очень вкусно!
Вы купили целую курицу и задумались, чтобы вам такое вкусное из нее приготовить, кроме как – сварить для бульона?
Предлагаю вам вариант тушеной курочки под грибным соусом, в котором курица будет очень сочной, а соус – очень нежным и обволакивающим. Вкуснятина!Читать дальше
Домашний майонез
Вкусный и простой в приготовлении домашний майонез. Секрет успеха этого рецепта в использовании режущего ножа блендера (который как пропеллер), а не взбивающего. Если использовать правильную насадку, то майонез будет готов за пару минут.Читать дальше
Вкусные креветки в чесночном соусе
С годами во мне крепнет уверенность в том, что самая вкусная еда готовится быстро и просто. Обычные вареные креветки, оттененные, густо смазанные острым чесночным соусом, приготовленным на основе майонеза – исключительно простая и вкусная еда! Вам потребуется минут 5-10.Читать дальше
Перец в яблочном кисло-сладком соусе
Очень вкусный сладкий перец в нежном кисло-сладком соусе из антоновки. Его можно подавать к макаронам, вареной курице или любому другому вареному мясу, к картофельному пюре, рису в качестве вкусного гарнира или овощной подливки.Читать дальше
Домашний томатный соус
Заготовила очень вкусный и довольно простой в приготовлении томатный соус из помидоров с морковью и яблоками. Банки стерилизовала, чтобы хранить при комнатной температуре. Подойдет как готовый соус к макаронам, рису, его можно добавлять в овощи и мясо при тушении, в запеканки, в суп вместо свежих помидоров или томатного пюре.Читать дальше
Томатный соус
Рецепты томатной пасты – обычной и с томатной пасты добавками из яблок (типа Краснодарского соуса), помидоров, сельдерея, сладкого перца. Эти заготовки пригодятся вам зимой при приготовлении вкусных итальянских и греческих блюд из макарон, фарша, всяческих запеканок (лазаньи, мусаки), пиццы, обычных домашних супов и тушеного мяса.Читать дальше
Вкусный ужин из пюре с грибами в соус
Это соус из вешенок в томате обладает мягким и необычным вкусом. В нем нет ярко выраженного грибного вкуса, просто ешь что-то очень интересное и вкусное.
Читать дальше
Камбала, запеченная в соусе
Камбала в соусе – очень вкусное рыбное блюдо. А суп, который получается из обрезков от 3 рыбок, которые пошли на основное блюдо – легкий, ароматный с приятным свежим вкусом.Читать дальше
Жареная треска с чесночным соусом
Простой рецепт приготовления жареной трески в панировке, которую подают с оригинальным чесночным соусом (на основе оливкового масла, взбитого с хлебным мякишем) и с кружочками вареной свеклы. А если у вас есть картофельное пюре на гарнир, так вообще красота!Читать дальше
Куриная грудка с помидорами и соусом песто под сырной корочкой
Баночки с итальянским соусом песто можно найти на полках наших магазинов в большом ассортименте . Мне всегда было интересно, чем они отличаются друг от друга. Практика показала, что только ценой и страной-производителем. Обычно я покупаю готовый соус песто, когда хочу испечь пирожки с козьим сыром или приготовить пасту а ля Тоскана, но год назад решила поэкспериментировать и использовать эту пасту из зелени и сыра при приготовлении филе курицы. И не ошиблась. Блюдо вышло великолепным: сочным, пряным, напоминающим средиземноморскую кухню. Да и на всё про всё ушло не более 40 минут.
Каннеллони, запеченные под бешамелем
Простой и вкусный соус, удачно дополняющий мясные, рыбные, овощные, грибные блюда, различные запеканки, пудинги, супы и макаронные изделия (итальянскую пасту). Бешамель – основа для других пикантных, острых, пряных соусов.Читать дальше
Огуречный соус Дзадзики (греческий)
ДзадзИки (или, как произносят греки дзадзЫки) – прохладная закуска, которая отлично утоляет жажду в летний зной и пробуждает аппетит! Греки используют дзадзики и как самостоятельное блюдо (закуску, которую можно есть просто так или макать в нее хлеб) , и как соус для мяса, рыбы, овощей или для заправки гироса (греческой шаурмы). Еще этим огуречным соусом можно заправлять салаты.Читать дальше
Сацебели из алычи
Сацебели – это очень вкусный острый кисло-сладкий соус к мясу или курице. Его любят в Грузии, Абхазии и везде, где живут те, кто его когда-либо пробовал!Читать дальше
Сметанный соус для заправки салата
Вы устали заправлять салаты майонезом? И вам хочется сделать домашний соус, похожий на него по вкусу, но более полезный, из простых домашних продуктов?! Тогда предлагаю вам рецепт сметанного соуса с горчицей.
Готовится он очень быстро. Вкус приятный. Еще этот салатный соус подойдет тем, кто не ест яиц, а любит салаты с густой сочной заправкой типа майонеза.Читать дальше
Вкусный обед из свинины с сельдереем в соусе
Тушеная свинина с сельдереем в белом соусе – вкусное и сочное мясное блюдо, которое часто подают на обед на греческом острове Крит.Читать дальше
Картофельное пюре с тефтельками в томатно-апельсиновом соусе.
Если вы купили фарш и хотите приготовить вкусный домашний обед или ужин, предлагаем вам рецепт тефтелек в необычном, но очень вкусном и ароматном томатном соусе с апельсинами, медом и имбирем. А на гарнир – картофельное пюре.
Это отличное второе блюдо для детей и взрослых, которое порадует вашу семью новым оттенком вкуса. Читать дальше
Паста с соусом из анчоусов
Возвращаясь к любимой теме моего мужа и дочери, а именно к макаронам, хочу предложить этот очень незамысловатый средиземноморский рецепт. Паста с соусом из анчоусов, зелени и Пармезана – блюдо, которое готовится крайне быстро и просто, но, при этом, имеет свою изюминку – колоритный вкус анчоусов.
Учитывая то, что за последнее 2 недели мы просто объелись мясом, птицей и рыбой, то сегодня на ужин решили с дочкой приготовить что-то лёгкое, непринуждённое и обязательно с макаронными изделиями (по просьбе дочери). Знаю, что в Италии такой способ приготовления пасты – самый распространённый и надеюсь, что и вам он придётся по вкусу!Читать дальше
Филе утки со сливовым соусом
Бывает, что хочется отведать вкусного утиного мяса, но нет желания возится с целой утиной тушкой, на приготовление которой может уйти 1,5-2 часа. В этом случае здорово выручит филе утиной грудки, в магазинах, как правило, их расфасовывает в упаковки по 2 штуки общим весом 300-350 грамм.Читать дальше